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【張酥酥】爆漿雞肉卷

【張酥酥】爆漿雞肉卷

HK$49.00
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商品描述

爆漿雞肉捲的外皮是使用雞皮包裹,在煎烤時不必再加入調味及油脂,利用本身流出的雞油來烹調,外表香脆有彈性,封住雞腿肉汁,讓你每一口都大大的滿足,只有吃過才會了解,為什麼在每個夜市都會大排長龍。

【總舖獅叮嚀】

料理方式:可先放冷藏解凍
煎:爆漿雞腿肉捲
1. 準備平底鍋(建議使用不沾鍋),不放油
2. 將退冰後的爆漿雞肉捲,使用廚房紙巾擦乾,開火以中小火慢煎
3. 滾動雞肉捲約10~15分鐘,待表皮呈焦黃酥脆狀即可取出
4. 灑上黑胡椒或是美奶滋更具特別的風味
5. 配飯或當成便當菜都能享受雞肉鮮甜的汁液與柔嫩的肉質口感

烤:簡易烤箱讓你端出人氣燒肉店名菜
1. 將鋁箔紙亮面朝下,平舖於烤盤上
2. 將退冰後的爆漿雞肉捲,使用廚房紙巾擦乾,放置於鋁箔紙上
3. 以200度烤箱料理約15至20分鐘
4. 喜歡表皮焦脆的朋友,可以在最後幾分鐘將爆漿雞肉捲翻面,並以最大?度烘烤個2至3分鐘,令表皮酥脆
5. 取出後即可食用,搭配生菜或沙拉就是一道人氣美食囉

小秘訣:爆漿雞肉捲已經過調理,建議不要再加上過多的調味,料理完成後擠上檸檬汁或金桔汁食用,更具特殊風味。


*產地:台灣

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